Как добавленный сахар добавляет килограммы
Салаты, фрукты, йогурт — вроде звучит неплохо. Хорошие продукты, основа здорового питания. Но тут важно, чтобы не только звучало хорошо. Добавленный сахар способен превратить полезный продукт в совершенно бесполезный или даже вредный.
Скажем, простой йогурт содержит 1 7 граммов сахара, что нормально, потому что этот сахар — лактоза — природного происхождения. Но выбирая йогурт с фруктовыми добавками, который практически всегда содержит добавленный сахар, вы получаете уже 47 граммов сахара — значит, 30 граммов ДОБАВЛЕННОГО сахара. Если же вы едите простой йогурт со свежей черникой, то получаете йогурт, фрукты и сладкое лакомство без добавления сахара — лучше не придумаешь. Вот еще несколько примеров, показывающих, как добавленный сахар добавляет граммы, которые затем превращаются в килограммы.Продукт | В натуральном виде | С добавлением сахара |
Салатный соус (1 ст. ложка) | Растительное масло и уксус 0,5 г | Соус «Тысяча островов» 2,5 г |
Йогурт (1 стакан) | Простой 17 г | С фруктовым наполнителем 47 г |
Прохладительный напиток (1 стакан) | Простая вода 0 г | «Спортивный напиток» Gatorade 13 г |
Быстрорастворимая овсянка (1 пакетик) | Простая 0,5 г | С изюмом и вкусовыми добавками 15 г |
Арахисовое масло (2 ст. ложки) | Натуральное 2 г | Паста арахисовая 4 г |
КАК ИЗБЕЖАТЬ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА
Я уверена, что можно обойтись без добавленного сахара, если только мы сознательно не выбираем какой-то особенно вкусный десерт. Вот несколько приемов, которые помогут вам в борьбе с сахарной зависимостью.
• Сократите количество сахара, который вы сами добавляете в пищу. Перестаньте класть его во все, что готовите, едите и пьете, — в овсянку, чай, кофе.
• Не пейте подслащенные напитки. Просто не пейте, и все! Пол- литровая бутылка «спортивного напитка» или сладкой газировки содержит около 17 чайных ложек добавленного сахара.
• Добавляйте специи. Научитесь правильно пользоваться приправами и специями, такими как корица, мускатный орех, ваниль, кардамон, придающими блюдам аромат и сладость, тогда вам не понадобится сахар. Ломтики яблока, посыпанные кардамоном, — чем не перекус?
• Отдавайте предпочтение фруктам, а не конфетам. Вы замечали, что леденцы чаще всего имеют фруктовые расцветки и фруктовые вкусы? На самом деле леденец — это подделка под фрукт. Ему хочется стать фруктом, и он старается внешне и по вкусу походить на фрукт. Подумайте сами: апельсин в сезон такой же сладкий, как леденец, и даже еще более ароматный, потому что он настоящий.
• Не позволяйте себя обмануть. Будьте осторожны с продуктами, в которых скрывается сахар. Если они несладкие на вкус, это еще не означает, что в них не добавлен кукурузный сироп или другие сахара. Вот примеры таких «обманщиков»:
Соус для спагетти
Соус для барбекю
Йогурт
Кетчуп
Соленые крендельки
Зерновые батончики
Традиционное ореховое масло
Хлопья для завтрака
Белковые батончики
Быстрорастворимая овсянка
Спортивные напитки
Я люблю сладкие фрукты, но я никогда не положу ложку белого и коричневого сахара или даже меда в чашку зеленого чая — мне нравится вкус чая как такового. Впрочем, дело не только во вкусе — с виду невинные, эти ложечки сахара отнюдь не безобидны. При отсутствии клетчатки, замедляющей процесс пищеварения, сахар буквально врывается в кровь. Ваше тело отвечает на его вторжение выбросом инсулина, который, вместо того чтобы использовать глюкозу как топливо, помогает клеткам всасывать ее. Этот процесс отзывается в вас пьянящим чувством, за которым следует упадок сил: вас клонит в сон, резко меняется настроение, вы начинаете себя ненавидеть, не говоря уже о коликах в животе, усугубляющих искреннее раскаяние.
Какова норма потребления сахара? Мнения здесь разнятся. Американская ассоциация сердца рекомендует женщинам ежедневно употреблять не более шести чайных ложек добавленного сахара. Чтобы было понятнее: в 0,5 л газировки содержится около 20 чайных ложек сахара.
Как действую я? Изредка я могу разделить с друзьями сладкий десерт. Но моим главным ежедневным лакомством остаются фрукты.
Еще по теме Как добавленный сахар добавляет килограммы:
- Как сахар становится сахаром
- Как добавлять новые продукты
- Глава 10 ГОРМОНЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ УРОВЕНЬ САХАРА, И КАК ОНИ УВЕЛИЧИВАЮТ ВЕС
- Сахар, всюду сахар
- ДОБАВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ - ПО ЭТАПАМ
- Куда деваться от сахара
- «Лишние» килограммы
- Последние килограммы.
- ГЛАВА 7 САХАРОМ СЫТ НЕ БУДЕШЬ
- Заменители сахара.
- Инсулин и сахар: непростые отношения
- Потребление сахара во время беременности
- ВСЕ НАЧАЛОСЬ С МОИХ ЛИШНИХ КИЛОГРАММОВ
- Из чего состоит «лишний вес» и сколько это в килограммах
- Грамм, грамм — килограмм
- Как держать таблицу и как работать в каждом конкретном случае?