<<
>>

Препарат для похудения, или средство для бессмертия

Быть может, чеснок и не отпугивает вампиров, но он точно очень полезен для здоровья, поскольку проявляет антибактериальный и антигрибковый эффект, снижает риск сердечно-сосудистых заболе­ваний, некоторых форм рака, хорош при борьбе с простудными за­болеваниями.

Д-р Дэвид Мирелман из знаменитого Вейсмановского Института в Израиле утверждает, что чеснок способен помочь людям даже избавиться от лишнего веса. Он провел следующий эксперимент кормил крыс пищей, содержащей очень много са­хара вместе с чесноком, предполагая, что крысы на такой углевод­ной диете будут здорово толстеть. К его удивлению, прибавка в весе была гораздо меньшей, чем ожидалось. Еще раньше, путешествуя по Китаю, Мирелман обратил внимание на лекарственные свойства чеснока. Китаискии врач демонстрировал ему, как надо лечить ки­шечные болезни, давая больным дизентерией полстакана желтой чес­ночной жидкости два раза в день. На вопрос, хорошо ли это помо­гает, врач отвечал, что этим лечат людей в Китае уже 5000 лет. Между

тем до недавнего времени толком не было известно, что же являет­ся активным началом в чесноке.

И вот, недавно на ежегодной конференции Американского обще­ства тропической медицины и гигиены, проходившей в Атланте, д-р Крэндалл (Crandall) из университета Торонто доложил результаты по изучению защитных свойств синтетических компонентов чеснока. Его команда протестировала 11 веществ и нашла, что они эффективны как против малярии, так и против раковых клеток (меланома кожи). Авто­ры предполагают, что такая универсальность может быть связана с ра­ботой шутатионовой системы. В клетках эта система контролирует окислительно-восстановительньш гомеостаз, а именно—тиолдисульфидный баланс. Ее компоненты восстанавливают глутатион и ингибируют мно-

гие свободнорадикальные реакции, обеспечивают восстановление пе­рекисей, инактивируют разнообразные по химической природе ксено­биотики и токсические продукты обмена. Быстро размножающиеся клетки, а к ним относятся также раковые и малярийные, очень нужда­ются в этой системе, поскольку она нейтрализует побочные продукты клеточного обмена. Так вот, активные чесночные вещества, являющи­еся дисульфидами, тормозят восстановление глутатиона, что адекватно смертельному приговору патологическим клеткам.

Глядя в будущее, Крэндалл надеется, что такие соединения быстро найдут применение в терапии малярии и рака. Еще он добавляет, что сейчас в лаборатории все вынуждены терпеть отврати­тельную вонь — «многие тут же выбегают из комнаты, когда откры­вают пробирки с этими веществами».

Совсем недавно стали известны другие любопытные факты, связан­ные с чесноком. Опубликованы результаты анализа около 300 статей, рассматривающих эффекты чеснока на возникновение рака системы пи­щеварения. Для всех, кто регулярно ел чеснок, сырой или после кули­нарной обработки, риск заработать рак желудка снижался наполовину, а рак толстой кишки—на треть.

По существу, чеснок — природный антибиотик, убивающий более 70 видов бактерий и 17 штаммов грибов. В зубчике чеснока содержит­ся аминокислота без запаха—аллиин (alliin). Когда зубчик разрушает­ся тем или иным способом, например, в желудочно-кишечном тракте, эта аминокислота под действием фермента аллиназы превращается в аллицин (allicin) — основной ароматизирующий компонент чеснока. Это сульфинильное соединение далее может преобразовываться в це­лый ряд серосодержащих производных.

Среди них — аджоен (ajoen), ненасыщенный дисульфид-сульфок­сид, один из главных активных компонентов с массой фармакологичес­ких свойств. Это нестероидный противовоспалительный агент, предуп­реждающий сердечно-сосудистые заболевания, тромбозы, имеющий антимикробную активность и направленный против старения.

Источники

1. Портал www.ananova.com от 4 Dec 2001.

2. J Nutr 2001; 13l(3s): 1032S-10340S.

3. Biochem Pharmacol 2001; 61(5): 587-593.

4. Am J Clin Nutr 2000; 72(4): 1047-1052.

5. Biochem Biophys Res Commun 2000 Jul 5; 273(2): 421-424.

6. Структурные формулы взяты с сайта Formeln systematisch.htm Available from: URL: http://www.uni-bonn.de/fslemi/gewuerze/stralshtlm]

<< | >>
Источник: Эрнандес Е.И.. Коррекция фигуры и косметический уход за телом. 2004

Еще по теме Препарат для похудения, или средство для бессмертия:

  1. Средства для наркоза (или общие анестетики)
  2. Препараты для дезинфекции и стерилизации, разрешенные для использования в ЛПУ
  3. Выбор препаратов для обработки рук
  4. Препараты для иммунотерапии и иммунопрофилактики
  5. Препараты для парентерального питания
  6. Препараты для коррекции анемии
  7. Препараты для общей анестезии
  8. Препараты для устранения тошноты и рвоты
  9. Препараты для парентерального питания
  10. Препараты, используемые для поддержания кровообращения
  11. ПРОЧИЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ НАРУЖНОЙ ОБРАБОТКИ
  12. КРИТЕРИИ ВЫБОРА ПРЕПАРАТА ДЛЯ АНТИБИОТИКОПРОФИЛАКТИКИ
  13. Препараты для послеоперационного обезболивания
  14. Лекарственные препараты для лечения инфекционных заболевании