<<
>>

Пищевые отравления немикробной природы

К пищевым отравлениям немикробной этиологии относятся отравления продуктами, ядовитыми при определенных условиях или ядовитыми по своей природе, а также отравления примесями химических веществ. На пищевые отравления немикробной этиологии приходится примерно 5-10 % от всех пищевых отравлений.

При изложении данного вопроса основное внимание уделяется опасностям естественного происхождения, содержащимся в пищевых продуктах: соединениям, образующимся при приготовлении, переработке и хранении пищевых продуктов, а также некоторым другим пищевым отравлениям, имеющим наиболее важное с точки зрения гигиены и безопасности значение.
<< | >>
Источник: Т.М. Дроздова. Санитария и гигиена питания. 2005

Еще по теме Пищевые отравления немикробной природы:

  1. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕМИКРОБНОЙ ПРИРОДЫ
  2. Острые пищевые отравления немикробной природы
  3. Пищевые отравления немикробной природы и основные направления их профилактики
  4. Пищевые отравления немикробного происхождения
  5. Пищевые отравления немикробного происхождения
  6. Пищевые отравления продуктами, ядовитыми по своей природе
  7. Пищевые отравления бактериальной природы
  8. Реферат. Кишечные инфекции и их профилактика. Отличительные признаки кишечных инфекций от пищевых отравлений микробной природы, 2011
  9. Пищевые отравления человека и их классификация. Пищевые токсикоинфекции и их профилактика
  10. Тема 4 БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ИХ РАССЛЕДОВАНИЯ И ПРОФИЛАКТИКА