Санитарные требования к уборке помещений

Все помещения объектов торговли должны содержаться в чистоте, для чего проводится текущая уборка (ежедневная), генеральная уборка (1 раз в неделю) и санитар­ный день (1 раз в месяц).

Текущая уборка проводится влажным способом — мытье полов горячими щелочными растворами, удаление пыли и паутины, протирание дверей, стен, наружных частей оборудования.

Текущая уборка проводится в обе­денный перерыв и по окончании рабочего дня.

Генеральная уборка—это углубленная текущая уборка всех помещений и оборудования, окон и освети­тельной арматуры. Мытье помещений и оборудования проводится горячими щелочными растворами (50° С) с последующей дезинфекцией 1—2% раствором хлорной извести.

Санитарный день проводится с закрытием объекта для

проведения уборки, дезинфекции, дезинсекции и дерати­зации.

При проведении генеральной уборки и санитарного дня помещения освобождаются от продуктов, при про­ведении текущей уборки допускается их укрытие на рабочих местах.

Задать вопрос врачу онлайн
<< | >>
Источник: Горшков А.И., Липатова О.В.. Гигиена питания. 1987

Еще по теме Санитарные требования к уборке помещений:

  1. Санитарные требования к содержанию помещений
  2. Санитарные требования к содержанию помещений
  3. Санитарные требования к бытовым помещениям
  4. Санитарные требования к содержанию помещений и территории
  5. Санитарные требования к производственным и вспомогательным помещениям
  6. Санитарные требования к содержанию помещений, оборудования, инвентаря.
  7. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ И ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
  8. Санитарные требования к содержанию помещений, оборудования и инвентаря
  9. Санитарные требования к содержанию оборудования, инвентаря и помещений консервного производства
  10. Санитарные требования к планировке магазинов и внутренней отделке помещений
  11. Санитарно-эпидемиологические требования к планировке и устройству помещений
  12. Санитарные требования к мойке бутылок, аппаратуры и помещений
  13. Уборка чистых помещений
  14. Текущая уборка помещений ЛПУ
  15. Генеральная уборка в помещениях ЛПУ