<<
>>

Влияние пищевых продуктов на лечебный эффект лекарственных средств.

Некоторые виды пищевых продуктов содержат вещества, обладающие биологической активностью, что оказывает влияние на фармакодинамику лекарственных средств (ЛС).

Рассмотрим те продукты питания, использование которых снижает терапевтическую активность ЛС или способствует появлению побочных эффетов.

Так, тирамин и серотонин, содержащиеся в пище, могут уменьшить терапевтическую активность антидепрессантов, психостимуляторов, изониазида и спровоцировать усиление побочных эффектов в виде чрезмерного подъема артериального давления вплоть до развития сосудистых катастроф. Тираминсодержащими продуктами являются все виды сыров, брынза, маринованная и копченая сельдь, мясные и рыбные консервы, икра черная и красная, высокосортные колбасы, кофе, шоколад, пиво, вина, а также бананы, ананасы, финики, цитрусовые, виноград, смородина. Серотонином богаты смородина, арахис, бананы и ананасы.

Потребление белокочанной капусты повышает содержание в организме витамина К - антагониста антикоагулянтов. Поэтому пациентам, которым назначены антикоагулянты, не следует вводить в рацион капусту и другие листовые овощи. Кроме того, использование листовых овощей, богатых фолиевой кислотой, уменьшает противомикробную активность сульфаниламидных препаратов.

Ряд пищевых продуктов содержит ферменты, ускоряющие распад витаминов. Огурцы, кабачки, петрушка содержат большое количество аскорбатоксидазы, катализирующей реакцию окисления аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбиновую и далее в дикетогулоновую. В сырой пресноводной и морской рыбе находится тиаминаза, вызывающая гидролитическое расщепление тиамина.

Продукты, содержащие серу (яйца), способствуют образованию метгемоглобина при приеме сульфаниламидных препаратов.

Фитин и щавелевая кислота, содержащиеся в пище, подавляют усвоение минеральных веществ, образуя труднорастворимые комплексы. Высокое содержание фитина в злаковых и бобовых, орехах уменьшает поступление в организм кальция, магния, железа, цинка. При использовании продуктов, содержащих много щавелевой кислоты (шпинат, щавель, ревень) и одновременном приеме ЛС - солей кальция - образуются практически нерастворимые в воде комплексы.

Свекла, земляника, калина, плоды черноплодной рябины содержат биологически активные вещества, снижающие артериальное давление. Употребление их в большом количестве вместе с гипотензивными ЛС может вызвать резкое снижение артериального давления. Напротив, употребление соленых продуктов вместе с гипотензивными препаратами уменьшает эффективность последних.

Включение в рацион некоторых видов пищевых продуктов повышает эффективность ряда ЛС. Например, употребление продуктов с большим количеством аскорбиновой кислоты повышает эффетивность глюкокортикоидов, гемостатических препаратов.

Продукты, увеличивающие активность микросомальных ферментов печени (брюссельская и белокочанная капуста), улучшают метаболизм парацетамола, транквилизаторов (феназепам), оральных контрацептивов.

Таким образом, рационально включая в рацион или ограничивая в нем некоторые виды пищи, можно исключить побочные эффекты ЛС и повысить эффективность медикаментозной терапии.

Задать вопрос врачу онлайн
<< | >>
Источник: Фаустов А.С., Фертикова Т.Е., Попов В.И., Леонов В.И., Каменев В.И.. Учебно-методическое пособие по общей гигиене для студентов фармацевтического факультета. 2006 {original}

Еще по теме Влияние пищевых продуктов на лечебный эффект лекарственных средств.:

  1. Выписывание лекарственных средств для лечебного отделения
  2. Лекарственные средства, реализующие свои эффекты преимущественно на уровне иммунной системы
  3. Глава 10 ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА, РЕАЛИЗУЮЩИЕ СВОИ ЭФФЕКТЫ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО НА УРОВНЕ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ
  4. Влияние лекарственных средств на процессы всасывания пищи.
  5. Гигиенические принципы регламентирования ЧХВ в суточном пищевом рационе, пищевых продуктах
  6. ВЛИЯНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ НА СИСТЕМУ МАТЬ - ПЛАЦЕНТА - ПЛОД, ОРГАНИЗМ НОВОРОЖДЕННОГО И ПРИ КОРМЛЕНИИ ГРУДЬЮ
  7. Тема 4 БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ИХ РАССЛЕДОВАНИЯ И ПРОФИЛАКТИКА
  8. Лекарственные средства, подавляющие функциональную активность щитовидной железы — антитиреоидные лекарственные средства
  9. Источники получения лекарственных средств. Пути изыскания новых лекарственных средств
  10. Контрольная работа. Физиолого-гигиеническая ценность пищевых продуктов. Энергетическая оценка пищевого рациона, 2009
  11. Дозирование лекарственных средств. Фармакокинетика и фармакодинамика лекарственных средств