<<
>>

Диеты для набора веса

ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ МАССЫ ТЕЛА

1-28 дней Оценка затрат - 4 Сложность — 3 балла

Назначение: восстановление энергозатрат при интен­сивных нагрузках, набор массы тела при излишней худобе или истощении.

Продолжительность: 1—4 недели.

Особенности диеты: интенсивная диета. В рацион пи­тания включены продукты, обладающие большой кало­рийностью, основу диеты составляют углеводы, при этом содержание витаминов недостаточно. Рекомендуется употреблять поливитамины.

Рекомендуемые продукты:

• мясо, кура, рыба и мясные продукты

• овощи и фрукты

• крупы (рис, овсяная, греча) и макаронные изделия

• хлеб и кондитерские изделия, шоколад

• молоко, творог, сливки, сметана, мороженое

• сливочное масло

• сласти

• кофе, какао, чай с сахаром Примерное меню на один день:

1-й завтрак — стакан фруктового сока, большая пор­ция овсяных хлопьев, замоченных с вечера в молоке или воде и перед употреблением заправленных медом, тертым яблоком и тертыми орехами. Большой кусок хлеба с мас­лом и 2—3 чашки какао.

2-й завтрак — чашка мясного бульона с желтком или стакан фруктового сока с медом и желтком, или большой кусок хлеба с маслом и колбасой, или кусок хлеба с мас­лом, 50 г шоколада, стакан йогурта.

Обед — чашка густого супа или жирного бульона, ма­кароны, или картофель, или клецки, или рис с маслом, овощной салат с подсолнечным маслом или майонезом. Большая порция мяса. На десерт — пудинг или мороже­ное, кофе со сливками.

Ужин — большая порция риса с молоком и свежими фруктами, 2 куска хлеба, 0,5 л молока.

На ночь — яблоко.

ПИТАТЕЛЬНАЯ

7-28 дней Оценка затрат - 5 Сложность - 3 балла

Назначение: нормализация веса при интенсивных фи­зических нагрузках и при истощении организма.

Продолжительность: 1—4 недели.

Особенности диеты: питательная диета включает в се­бя полноценную пищу повышенной энергетической цен­ности (около 3350 ккал). Переход на питательную диету осуществляется постепенно, без принуждения и перегруз­ки пищеварительных органов. Начинать следует с неболь­ших порций по 5—6 раз в день. В случаях потери аппети­та при истощении нервной системы следует уделять боль­шое внимание внешнему виду блюд и выбирать самые любимые из них. Основа диеты — мясо в любом виде. По­требление соли нормальное, ежедневно рекомендуются молоко и молочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Примерный рацион на неделю:

Понедельник

Завтрак — кофе с молоком, хлеб, масло, джем.

2-й завтрак — йогурт, булочка.

Обед — суп с мясом с печеночными клецками, жаре­ный цыпленок, картофель, компот-ассорти, пирожное.

Полдник — конфеты, бисквит.

Ужин — печеные пирожки, стакан красного вина.

На ночь — фрукты.

Вторник

Завтрак — какао со сливками, булочка, джем.

2-й завтрак — яйцо всмятку, хлеб, чай с лимоном.

Обед — томатный суп с сыром, шницель, картофель­ный салат, взбитые сливки с клубникой.

Полдник — кофе с молоком, булочка.

Ужин — говяжья печень, зеленый салат.

На ночь — морковный салат с яблоками.

Среда

Завтрак — сосиски, чай, хлеб с маслом, джем.

2-й завтрак — простокваша, хлеб.

Обед — борщ, блинчики с вареньем.

Полдник — творожный крем.

Ужин — баранина с фасолью, хлеб.

На ночь — фрукты.

Четверг

Завтрак — яичница с ветчиной, хлеб, чай с лимоном. 2-й завтрак — молоко, булочка.

Обед — луковый суп, фаршированная говядина, карто­фель, морковный салат с яблоками и орехами.

Полдник — какао, кекс.

Ужин — телятина с паприкой, галушки, фрукты.

На ночь — фрукты.

Пятница

Завтрак — кофе с молоком, булочка, масло, джем.

2-й завтрак — вареная колбаса, горчица, хлеб.

Обед — суп-гуляш, хлеб, рисовая запеканка с фрук­тами.

Полдник — фрукты.

Ужин — тефтели в томатной подливе, хлеб, торт.

На ночь — компот с курагой.

Суббота

Завтрак — чай с молоком, хлеб, масло, плавленый сыр.

2-й завтрак — яичница с луком, хлеб.

Обед — картофельный суп, запеканка из картофеля и свинины, салат из белокочанной капусты.

Полдник — какао, печенье.

Ужин — плов из баранины, салат из помидоров. Перед сном — яблоки.

Воскресенье

Завтрак — сыр, помидоры, сладкий перец, хлеб, кофе. 2-й завтрак — яичница с ветчиной, чай с лимоном.

Обед — суп из зеленой фасоли, жаркое с луком, кар­тофель, салат из помидоров, ванильный крем.

Полдник — фрукты.

Ужин — отварной карп с картофелем, компот.

На ночь — молоко, булочка.

ЯИЧНАЯ (ЛЕТНИЙ ВАРИАНТ)

28 дней Оценка затрат - 4 Сложность - 3 балла

Назначение: набор массы тела при интенсивных фи­зических нагрузках и истощении.

Продолжительность: 4 недели.

Особенности диеты: при соблюдении этой диеты нуж­но обязательно заниматься физическими упражнениями, поскольку употребление яиц в большом количестве может повысить уровень холестерина в крови. Поскольку в диете используется много свежих овощей и фруктов, проводить ее лучше летом.

Рекомендуемые продукты:

• мясо и мясные продукты (колбаса, ветчина, котлеты)

• яйца

• молоко и кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, йогурт)

• хлеб ржаной и белый, печенье, сдобные изделия

• свежие фрукты и овощи

• фруктовые и овощные соки

• чай

• сахар

Примерное меню на месяц:

Первая неделя Понедельник

Завтрак — 2 яйца вкрутую, чай с сахаром, ржаной хлеб.

Обед — нежирное отварное мясо (150 г), тушеная свек­ла (200 г).

Полдник — морковный сок ( 1 стакан), тост.

Ужин — яичница из двух яиц с овощами, хлеб.

Вторник

Завтрак — 1 яйцо всмятку, яблочный сок (1 стакан), хлеб (1 кусок).

Обед — отварная рыба (100 г), салат из овощей с рас­тительным маслом.

Полдник — десертный омлет, чай с сахаром.

Ужин — отварной картофель (150 г), кефир (1 стакан), хлеб.

Среда

Завтрак — яичница из двух яиц, хлеб, кефир (1 ста­кан).

Обед — овощной суп с нежирным мясом (1 тарелка), хлеб (1 кусок), отварной картофель (100 г).

Полдник — томатный сок (1 стакан), галеты (50 г).

Ужин — омлет из 2 яиц с помидорами, хлеб, чай с са­харом.

Четверг

Завтрак — 2 яйца, сваренных вкрутую, апельсиновый сок (1 стакан), хлеб.

Обед — отварной картофель (150 г), овощной салат, за­правленный растительным маслом, отварное мясо (100 г), хлеб, 1 яблоко.

Полдник — кофе с молоком, тост.

Ужин — творог (150 г), 1 яйцо, морковный сок (1 ста­кан).

Пятница

Завтрак — яичница из одного яйца, кофе с молоком, хлеб.

Обед — отварная говядина (150 г), капуста (200 г), хлеб, фрукты.

Полдник — чай с сахаром, тост.

Ужин — отварной рис (150 г), отварная рыба (150 г), кефир (1 стакан).

Суббота

Завтрак — чай с сахаром, 2 яйца, сваренных вкрутую, хлеб.

Обед — отварной картофель (150 г), отварное мясо (100 г), салат из овощей.

Полдник — чай с сахаром, кусок пирога.

Ужин — тушеная капуста без хлеба, кефир (1 стакан), фрукты.

Воскресенье

Завтрак — кофе с молоком, хлеб.

Обед — четверть отварного цыпленка, салат из ово­щей, отварной картофель (150 г), яблочный сок (1 стакан).

Полдник — кефир (1 стакан), тост.

Ужин — яичница из 1—2 яиц, чай с сахаром, фрукты.

Вторая неделя

Понедельник

Завтрак — 2 яйца, тост, чай с сахаром.

Обед — сосиски (150 г), отварной картофель (100 г), то­матный сок (1 стакан).

Полдник — 2 яблока и 1 апельсин.

Ужин — салат из овощей, кефир (1 стакан), хлеб.

Вторник

Завтрак — яичница из 2 яиц, кефир (1 стакан), хлеб.

Обед — 1 тарелка борща с нежирным мясом (100 г), сметана (50 г).

Полдник — творог (150 г), 2 яблока.

Ужин — 2 яйца, сваренных «в мешочек», отварной картофель (150 г), салат из овощей (150 г), морковный сок (1 стакан).

Среда

Завтрак — 1 яйцо, хлеб, кофе с молоком.

Обед — тарелка овощного супа, 1 фаршированный пе­рец с кетчупом, яблочный сок (1 стакан).

Полдник — кефир (1 стакан).

Ужин — отварной картофель (150 г), отварная рыба (100 г), салат из овощей, томатный сок (1 стакан).

Четверг

Завтрак — омлет с молоком из двух яиц, сыр (50 г), ко­фе с молоком.

Обед — куриный бульон (200 г), жареная рыба (150 г), овощи (300 г), отварной картофель (150 г), ржаной хлеб.

Полдник — молоко (1 стакан), вафли (50 г).

Ужин — жареное мясо (150 г), салат из овощей, за­правленный сметаной, 1 яблоко.

Пятница

Завтрак — кофе с молоком, тост.

Обед — отварная говядина (150 г), овощное рагу, апель­синовый сок (1 стакан).

Полдник — йогурт (150 г).

Ужин — яичница с ветчиной, тушеная свекла средней величины, кефир (1 стакан).

Суббота

Завтрак — овсяная каша, бутерброд с сыром, чай с ли­моном и сахаром.

Обед — отварное мясо (150 г), жареный картофель, сыр (100 г), томатный сок (1 стакан).

Полдник — творог со сметаной и грецкими орехами.

Ужин — омлет с колбасой, кефир (1 стакан), 2 яблока.

Воскресенье

Завтрак — чай с сахаром, 2 яйца.

Обед — тушеная капуста (300 г), жареное мясо (150 г), отварной картофель (100 г), апельсиновый сок (1 стакан).

Полдник — запеканка, приготовленная из яиц и лап­ши, стакан молока.

Ужин — салат из овощей, хлеб, морковный сок (1 ста­кан).

Третья неделя

Понедельник

Завтрак — чай с сахаром, творог.

Обед — тушеная капуста с томатом (150 г), отварное мясо (150 г), кефир (1 стакан).

Полдник — 2 яйца, сваренных вкрутую, яблочный сок (1 стакан).

Ужин — вареный картофель с овощами, отварная ры­ба (100 г), простокваша (1 стакан).

Вторник

Завтрак — 2 яйца, яблочный сок (1 стакан), хлеб.

Обед — фаршированный перец, гороховый суп, овощи (300 г).

Полдник — творог (250 г), молоко (1 стакан).

Ужин — овсяная каша, сваренная на воде, отварное мясо (150 г), фрукты.

Среда

Завтрак — яичница-глазунья с ветчиной, кофе.

Обед — отварной картофель (200 г), жареная рыба (200 г), тушеный зеленый горошек (150 г), сок (1 стакан).

Полдник — фрукты.

Ужин — цветная капуста (250 г), омлет с овощами, ке­фир (1 стакан).

Четверг

Завтрак — салат с овощами и яйцом, морковный сок (1 стакан).

Обед — поджаренная печенка (200 г), салат овощной, 3 яблока.

Полдник — кефир или йогурт (1 стакан).

Ужин — творог (250 г), жареное мясо (150 г), овощи (300 г).

Пятница

Завтрак — грецкие орехи с медом (150 г), морковный сок (1 стакан).

Обед — суп с говядиной, омлет с ветчиной, овощной са­лат.

Полдник — молочный коктейль (1 стакан).

Ужин — отварной рис, отварная рыба (150 г), овощи.

Суббота

Завтрак — яичница с овощами, кофе с молоком, хлеб.

Обед — салат с овощами и яйцом, отварное мясо (200 г), жареный картофель (150 г).

Полдник — молочно-яичный коктейль.

Ужин — цветная капуста, тушенная в сметане (300 г), жареная рыба (200 г), яблочный сок (1 стакан).

Воскресенье

Завтрак — белковый коктейль (1 стакан соевого мо­лока, белок 1 яйца, 1 чайная ложка меда).

Обед — ветчина (150 г), отварной картофель (150 г), салат из овощей.

Полдник — жареный картофель (200 г), жареные гри­бы (150 г).

Ужин — морковный сок (1 стакан).

Четвертая неделя

Понедельник

Завтрак — салат с медом, орехами и вареным яйцом, кофе с молоком.

Обед — отварной рис (100 г), жареное мясо (150 г), салат из овощей.

Полдник — творог (200 г), молоко (1 стакан).

Ужин — отварной картофель (150 г), отварное мясо (100 г), овощи (300 г).

Вторник

Завтрак — творог (150 г), чай с сахаром.

Обед — отварное мясо (150 г), отварной картофель (130 г), кефир (1 стакан).

Полдник — омлет с овощами, кефир (1 стакан).

Ужин — запеканка из цветной капусты, яблочный сок (1 стакан).

Среда

Завтрак — сырые овощи (300 г).

Обед — салат с яйцом и фасолью, овощной суп, 2 яб­лока.

Полдник — простокваша (1 стакан).

Ужин — жареная рыба (150 г), отварной рис, салат из овощей, кефир (1 стакан).

Четверг

Завтрак — 2 яйца, сваренные всмятку, чай с сахаром, хлеб.

Обед — отварной картофель (150 г), отварная говяди­на (150 г), морковный сок (1 стакан).

Полдник — запеканка с творогом, фрукты.

Ужин — отварной рис, жареные грибы (200 г), просто­кваша (1 стакан).

Пятница

Завтрак — 2 яйца, зеленая фасоль со сметаной.

Обед — жареное мясо (200 г), отварной картофель (200 г), овощной суп.

Полдник — оладьи с творогом (2 шт.), молоко (1 ста­кан).

Ужин — омлет с ветчиной, салат из овощей, яблочный сок (1 стакан).

Суббота

Завтрак — кофе с молоком, яичница с овощами.

Обед — суп, отварное мясо (200 г), отварной картофель (200 г), сок (1 стакан).

Полдник — кефир (1 стакан).

Ужин — 2 яйца, отварной рис (150 г), салат из овощей, яблочный сок (1 стакан).

Воскресенье

Завтрак — 1 яйцо, чай с сахаром.

Обед — четвертая часть жареного цыпленка, отварной картофель (150 г), салат из овощей.

Полдник — фрукты.

Ужин — яичница с ветчиной, овощи (300 г), кефир (1 стакан).

ЯИЧНАЯ (ЗИМНИМ ВАРИАНТ)

7 дней Оценка затрат - 3 Сложность - 3 балла

Назначение: набор массы тела при интенсивных фи­зических нагрузках и истощении.

Продолжительность: одна неделя.

Особенности диеты: этот вариант яичной диеты раз­работан для зимнего периода, когда свежие фрукты и ово­щи менее доступны и более дорогие. Энергетическая цен­ность диеты более высокая, поэтому рассчитана она на од­ну неделю.

Рекомендуемые продукты:

• мясо и мясные продукты (колбаса, ветчина, котлеты)

• яйца

• молоко и кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, йогурт)

• хлеб ржаной и белый, печенье, сдобные изделия

• фрукты и овощи свежие, консервированные или замо­роженные

• фруктовые и овощные соки

• чай

• сахар

Примерный рацион на неделю:

Понедельник

1-й завтрак — кофе с молоком, яичница, кусок хлеба.

2-й завтрак — бутерброд с сыром, чай с лимоном. Обед — жареный картофель, котлеты, яблочный сок (1 стакан).

Полдник — творог со сметаной, молоко (1 стакан). Ужин — омлет с колбасой, соленый огурец или поми­дор, кефир (1 стакан).

Вторник

Завтрак — чай с сахаром, бутерброд с колбасой. Второй завтрак — салат из яиц, сыра, фасоли с майо­незом, простокваша (1 стакан).

Обед — плов, салат из квашеной капусты.

Полдник — молочно-яичный коктейль (1 стакан). Ужин — отварной картофель (150 г), отварное мясо (200 г), молоко (1 стакан).

Среда

1-й завтрак — творог со сметаной (150 г), молоко (1 ста­кан).

2-й завтрак — 2 яйца, кофе с молоком.

Обед — жареная рыба, отварной картофель (200 г), за­мороженные фрукты.

Полдник — оладьи с творогом, напиток — молоко с яйцом и вареньем (1 стакан).

Ужин — омлет с колбасой, салат из помидоров с луком и растительным маслом.

Четверг

1-й завтрак — салат из консервированной кукурузы с майонезом и 2 яйцами.

2-й завтрак — бутерброд с вареной рыбой, чай с саха­ром.

Обед — говяжий бульон (1 стакан), жареный карто­фель, салат из квашеной капусты.

Полдник — компот из сухофруктов, оладьи с творо­гом.

Ужин — кефир (1 стакан), отварной рис, отварное мя­со (150 г).

Пятница

1-й завтрак — омлет с сосисками, кофе с молоком.

2-й завтрак — салат с яйцом и фасолью.

Обед — отварная говядина (150 г), отварной картофель (200 г), морковный или капустный сок (1 стакан).

Полдник — бутерброд с вареным яйцом и майонезом, томатный сок (1 стакан).

Ужин — овсяная каша, кефир (1 стакан).

Суббота

1-й завтрак — яичница с обжаренным луком, чай с са­харом.

2-й завтрак — бутерброд с творогом, кофе с молоком.

Обед — овощной сок (150 г), тушеное мясо с мороже­ными овощами.

Полдник — компот из сухофруктов, печенье (3 шт.)

Ужин — отварной рис, отварное мясо (150 г), кефир (1 стакан).

Воскресенье

1-й завтрак — бутерброд с вареным мясом, кофе с мо­локом.

2-й завтрак — салат с яйцом и консервированной ку­курузой, морковный сок (1 стакан).

Обед — биточки из говядины, отварной картофель (200 г), томатный сок (1 стакан).

Полдник — печеное яблоко.

Ужин — яичница с ветчиной, кефир (1 стакан), бутер­брод с сыром.

Задать вопрос врачу онлайн
<< | >>
Источник: Глебов М. Н.. Всё о диетах. 2004 {original}

Еще по теме Диеты для набора веса:

  1. Диеты для снижения веса
  2. Набор веса
  3. Набор для пункции и катетеризации
  4. НАБОР ДЛЯ ОСТАНОВКИ НОСОВОГО КРОВОТЕЧЕНИЯ
  5. Каков минимальный набор оборудования для мониторинга и анестезии?
  6. Набор для обеспечения проходимости дыхательных путей и интубации трахеи
  7. Номограмма для определения идеального веса ребенка
  8. Диеты для деловых и занятых людей
  9. Диеты для усиления сексуального влечения
  10. Глава 13 ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАВНОВЕСИЯ ОВАРИАЛЬНЫХ ГОРМОНОВ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА
  11. Рецепты для диеты по генетическому коду «кочевник-животновод»