<<
>>

ТАК ПОЧЕМУ ВСЕ-ТАКИ ГРЕЧКА?

Любопытная деталь к нашему разговору о диете доктора Ласкина, которую приводит писатель Виктор Ерофеев в своей книге «Хороший Сталин». Однажды между Моло­товым и отцом писателя, Владимиром Ерофеевым, личным переводчиком Сталина с французского, состоялся такой раз­говор.

Цитирую:

«Он (Молотов. — Ред.) любил долгие прогулки на при­роде, катался на коньках, пил нарзан с лимоном и обожал гречневую кашу. Однажды он озадачил отца: «Что вы знае­те о пользе гречневой каши? Узнайте и доложите!» Идея долголетия, как это нередко случалось у коммунистов, была для него заменой бессмертия».

Узнал ли Ерофеев-старший о пользе гречки или не уз­нал, сие неведомо. Но вот что мы знаем: Вячеслав Михай­лович Молотов, волею судьбы, а скорее Политбюро побы­вавший как на самой вершине власти, так и разжалованный до положения беспартийного гражданина, чья жена много лет отсидела в сталинских лагерях, тем не менее осуществил личную идею долголетия, прожив девяносто шесть лет. Кста­ти, свою диету Ласкин рекомендует и для тех, кто хочет жить долго и быть здоровым. Это понятно.

Рецепт гречневой каши по Ласкину

0,5 стакана гречневой крупы залить двумя стакана­ми воды, варить 20—25 минут. На 13 —17-й минуте всыпать 1 ст. ложку пшеничных отрубей. После готов­ности добавить 2 ст. ложки оливкового масла холодно­го давления (отжима). На этикетке может быть напи­сано по-английски: cold press. Впрочем, холодное давление предпочтительно, но не обязательно, исполь­зуйте любое.

В настоящее время установлено в результате широких исследований, что некоторые продукты, содержащие вита­мины, минералы и биологические соединения, обладают как иммуностимулирующим, так и антиканцерогенным действи­ем. Это красная морковь, красный перец, зеленый лук, ща­вель, салат, абрикосы, рябина, алоэ, шиповник. Эти про­дукты содержат витамины С, А и Е (бета-каротин), и они обладают способностью подавлять канцерогенез. А вот греч­ка, шиповник содержат так называемые флавоноиды (квер­цетин, генистеин, анегинин, лютеолин), которые обеспечи­вают подавление любых разновидностей онкологии, на всех этапах развития опухоли за счет нормального восстановле­ния комплекса, в котором находится ген р53.

Еще один рецепт от доктора Ласкина —

«мука жизни»

Гречку, чечевицу и шиповник в равной пропорции размолоть в кофемолке, просеять, остатки растолочь в ступке и добавить к полученной муке. 2 ст. ложки этой муки развести в холодной кипяченой воде до состояния кашицы. Съесть за 20—30 минут до завтрака.

Кстати, если у вас есть возможность использовать ши­повник — делайте муку из него, а затем кашку. У шипов­ника те же свойства, только кверцетина в нем в два раза меньше. Вот почему диету Ласкина часто называют «греч­невой». Вы уже знаете рецепт «муки жизни». Почему такое сочетание? Кверцетина в шиповнике меньше, зато имеются необходимые организму витамины.

Прежде чем перейти к меню на неделю, напомним, ка­кие еще продукты обладают необходимыми организму ви­таминами и минералами для борьбы с онкозаболеваниями. Витамин Е содержат растительные масла, зеленые листья овощей, семена (зерна) шиповника. Продукты, содержащие витамин С: красный перец, кабачки, капуста, брокколи, лук, чеснок, помидоры, турнепс, цитрусовые, смородина, мали­на, рябина.

Зеленый чай, шиповник подавляют жизнедеятельность ви­русов, являются иммуномодуляторами, антиоксидантами, восстанавливают функцию сердца и печени после опера­тивных вмешательств. Шиповник коричный (майский) сла­вится наибольшим, по сравнению с другими растениями, содержанием каротина и аскорбиновой кислоты (6—18%). Витамина С в шиповнике коричном в 5—10 раз больше, чем в черной смородине, в 40 раз больше, чем в лимонах.

Значительно меньше витамина С в шиповнике собачьем, его используют для приготовления желчегонных препара­тов, но он имеет и витаминное значение. В мякоти плодов обоих видов шиповника кроме витамина С содержатся ви­тамины B2, К, Р, фолиевая кислота, каротин и каротинои­ды, сахара, яблочная и лимонная кислоты, микроэлементы.

А теперь о том, в каких продуктах содержатся минералы.

Бор — в яблоках, моркови, винограде, листовых ово­щах, семенах, зернах; кальций — в молоке, в лососевых ры­бах, листовых овощах, брокколи, кабачках, бахчевых куль­турах; хром — в коричневом рисе, сыре, мясе, в цельных зернах, яйцах, грибах; медь — в брокколи, чесноке, грибах, овсе, семечках, цитрусовых; германий — в чесноке, грибах шиитаки, луке; йод — в морских продуктах, во всех видах морских рыб, чесноке, бобовых, грибах; железо — в яйцах, мясе, печени, зеленых листовых овощах, рисе, бобовых; маг­ний — в рыбе, мясе, овощах; молибден — в бобовых куль­турах, листовых овощах; фосфор — в яйцах, рыбе, чесноке, семечках тыквы, подсолнуха; калий — в молочных продук­тах, мясе, овощах; селен — в брокколи, коричневом рисе, цыплятах (не из инкубатора), чесноке, перьях чеснока, луке, лососе и тунце, проросшей пшенице, люцерне, корнях боль­шого лопуха, красном стручковом перце, семенах укропа, ягодах боярышника, петрушке, листьях малины, тысячели­стника, апельсиновом соке, ячмене, хлебе из муки грубого помола; натрий, ванадий — в укропе, рыбе, оливах, редисе, растительном масле; цинк — в яйцах, рыбе, семечках тык­вы, подсолнуха, морских продуктах, грибах.

<< | >>
Источник: Добкин. В.. Антираковая диета доктора Ласкина. 2006

Еще по теме ТАК ПОЧЕМУ ВСЕ-ТАКИ ГРЕЧКА?:

  1. Так все-таки для чего нужны схемы и что они позволяют делать, чего достигать?
  2. Чего же все-таки хочется?
  3. А все-таки, можно ли быстро читать учебники?
  4. А начиналось все так...
  5. ПРАЗДНИЧНЫЕ ДИВЕРСАНТЫ, ВНУТРЕННИЕ ВРАГИ И ПРЕДАТЕЛИ-САМОЕДЫ, ИЛИ КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ СРЫВ В ДИЕТЕ И ЧТО ДЕЛАТЬ, КОГДА ЭТО ВСЕ-ТАКИ СЛУЧИЛОСЬ
  6. ПОЧЕМУ В НОЯБРЕ ТАК ТРУДНО ЖИТЬ И РАБОТАТЬ
  7. Почему так важно кормить грудью?
  8. Почему так важно кормить ребенка грудью?
  9. Почему так важно сосательное действие ребенка?
  10. Почему человек поступает и чувствует себя так, а не иначе?
  11. Почему сегодня матери так редко кормят грудью?
  12. Еще один секрет жировой капли, или почему так непросто ее использовать
  13. Можете ли вы мне объяснить, почему отношения так хорошо складываются вначале, а со временем ухудшаются?
  14. Я понимаю, почему нужно сцеживать молоко для больных или недоношенных детей, но все ли женщины должны учиться сцеживать?
  15. ДЕНЬ ТРИНАДЦАТЫЙ - СТАНУ Я ОТ ГРЕЧКИ ЛЕГКОЙ, КАК ОВЕЧКА!
  16. В моей семье я занимаюсь всем: домом, закупкой продуктов, детьми, их воспитанием, их образова­нием. Не понимаю, почему всем этим должна зани­маться только я. Мой муж говорит, что когда женщина занимается всем, то это — в порядке ве­щей. Но ведь и он несет за это ответственность, не так ли?
  17. Все продать и все купить
  18. ОК’СЮМОРОН и все-все-все